Erfrischende Gurkenkaltschale mit Joghurt und Dille
Gang: VorspeiseKüche: DeutschSchwierigkeit: EinfachPortionen
2
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenKühlzeit
1
StundeGesamtzeit
1
Stunde10
MinutenWenn die Temperaturen steigen, ist diese Gurkenkaltschale genau das Richtige! Sie ist nicht nur erfrischend und leicht, sondern auch blitzschnell zubereitet. Mit cremigem Joghurt, würzigem Knoblauch und frischer Dille bringt dieses Rezept Sommerlaune in deine Küche – ideal als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Zutaten
1 Salatgurke
2 Knoblauchzehen
300 ml Joghurt
200 g Schmand oder saurer Rahm
1 Bund Dille
- Gewürze
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Die Gurke schälen, da die Schale Bitterstoffe enthalten kann, und in Stücke schneiden.
- Die Dille waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und grob hacken.
- Die Gurkenstücke in einen Blender geben.
- Die gehackte Dille ebenfalls in den Blender geben.
- Die Knoblauchzehen direkt in den Blender pressen.
- Joghurt und Schmand (oder saurer Rahm) hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles im Blender oder mit einem kräftigen Stabmixer pürieren, je nach gewünschter Feinheit.
- Die Gurkenkaltschale abschmecken und ggf. nachwürzen.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Kalt servieren, optional mit etwas Dille garnieren.