Blumenkohl mit Butterbröseln aus dem Dampfgarer
Gang: Hauptgericht, BeilagenKüche: Österreichisch, VegetarischSchwierigkeit: EinfachPortionen
2
PortionenZubereitungszeit
12
MinutenKochzeit
8
MinutenGesamtzeit
20
MinutenBlumenkohl aus dem Dampfgarer mit knusprigen Butterbröseln – ein einfaches und köstliches vegetarisches Gericht, das sich als Hauptgericht oder Beilage perfekt eignet. In nur 20 Minuten zubereitet, begeistert es mit feinem Geschmack und unkomplizierter Zubereitung. Ideal für die schnelle Küche!
Zutaten
- Für den Blumenkohl:
1 Blumenkohl (für ca. 2 Personen)
Salz nach Belieben
- Für die Brösel:
140 g Semmelbrösel
80 g Butter
Zubereitung
- Blumenkohl in mittelgroße Röschen zerteilen, damit die Garzeit gleichmäßig ist.
- Die Röschen in einen gelochten Garbehälter geben.
- Im Dampfgarer bei 100 °C für 8 Minuten garen (Garzeit beginnt erst bei Erreichen der Temperatur).
- Währenddessen Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Brösel hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.
- Darauf achten, dass die Brösel nicht verbrennen – lieber bei mittlerer Hitze arbeiten.
- Herd abschalten und mit der Resthitze die Brösel fertig rösten.
- Eine Prise Salz zu den fertigen Bröseln geben.
- Den gegarten Blumenkohl aus dem Dampfgarer nehmen und mit den Bröseln bestreuen.
- Nach Belieben mehr oder weniger Brösel verwenden und sofort servieren.