Schlagwort: einfaches dessert

  • Kokosmilchreis mit Mango im Dampfgarer – Veganes Dessert einfach gemacht

    Kokosmilchreis mit Mango im Dampfgarer – Veganes Dessert einfach gemacht

    Veganer Kokosmilchreis mit Mango aus dem Dampfgarer
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    Veganer Kokosmilchreis mit Mango aus dem Dampfgarer

    Rezept von genussifyGang: DessertKüche: International, AsiatischSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    2

    Portionen
    Zubereitungszeit

    10

    Minuten
    Kochzeit

    30

    Minuten
    Gesamtzeit

    40

    Minuten

    Du suchst ein einfaches, veganes Dessert aus dem Dampfgarer? Dieser Kokosmilchreis mit Mango ist nicht nur herrlich cremig, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt als süße Hauptmahlzeit oder feines Dessert – mit exotischem Flair und natürlicher Süße!

    Zutaten

    • Für den Kokosmilchreis:

    • 240 g Milchreis oder Risottoreis

    • 1 Prise Salz

    • Etwas Bourbon-Vanille

    • 400 ml Kokosmilch

    • 200 ml Wasser

    • Zum Süßen & Verfeinern:

    • Agavendicksaft nach Belieben

    • Zimt nach Geschmack

    • Für das Topping:

    • 1 frische oder tiefgekühlte Mango

    Zubereitung

    • Den Milchreis in einen ungelochten Garbehälter geben.
    • Eine Prise Salz und etwas Bourbon-Vanille hinzufügen.
    • Kokosmilch und Wasser über den Reis gießen und alles gut vermengen.
    • Den Behälter in den Dampfgarer stellen und bei 100 °C für 30 Minuten garen.
    • Anschließend den Milchreis umrühren, nach Belieben mit Agavendicksaft süßen und mit Zimt verfeinern.
    • Die Mango (frisch oder aufgetaut) schälen und in kleine Würfel schneiden.
    • Die Mangostücke über den Kokosmilchreis geben und sofort servieren.

    Rezeptvideo

  • Einfacher Apple Crumble – Knuspriges Dessert mit Äpfeln

    Einfacher Apple Crumble – Knuspriges Dessert mit Äpfeln

    Apple Crumble – Fruchtig, knusprig & einfach gemacht
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    Apple Crumble – Fruchtig, knusprig & einfach gemacht

    Rezept von genussifyGang: DessertKüche: BritischSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    4

    Portionen
    Zubereitungszeit

    20

    Minuten
    Kochzeit

    25

    Minuten
    Gesamtzeit

    45

    Minuten

    Dieser Apple Crumble ist das perfekte Dessert für die Apfelsaison: fruchtig, knusprig, süß und leicht säuerlich. Mit wenigen Zutaten und ganz ohne komplizierte Schritte kannst du dieses britische Lieblingsdessert im Handumdrehen selber machen. Ideal für Gäste und wunderbar vorzubereiten!

    Zutaten

    • Für die Streusel:

    • 120  g Mehl

    • 1 Prise Salz

    • 75  g weißer Zucker

    • 110  g kalte Butter

    • Für die Füllung:

    • 3–4 süß-säuerliche Äpfel

    • 1 Prise Zimt

    • 60  g brauner Zucker

    • 1 Prise Salz

    • Zum Einfetten:

    • etwas Butter

    • Zum Servieren (optional):

    • kaltes flüssiges Obers oder Sahne

    Zubereitung

    • Mehl, Salz und weißen Zucker in eine Schüssel geben und die kalte Butter darüber reiben.
    • Alle Zutaten mit den Fingern zu Streuseln verbröseln.
    • Die Streusel abdecken und in den Kühlschrank stellen.
    • Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
    • Braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz zu den Apfelstücken geben und alles gut mit den Händen vermengen.
    • Backofen auf Heißluft Plus, 180 °C vorheizen.
    • Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten.
    • Apfelmischung gleichmäßig in die Form geben.
    • Gekühlte Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
    • Apple Crumble im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
    • Optional: Für eine goldbraune Kruste noch 5 Minuten Oberhitze hinzufügen.
    • Am besten warm servieren – ideal mit einem Schuss kalter Sahne oder Obers.

    Rezeptvideo

  • Schoko-Mandel-Soufflé mit flüssigem Kern | Wiener Dessert aus dem Dampfgarer

    Schoko-Mandel-Soufflé mit flüssigem Kern | Wiener Dessert aus dem Dampfgarer

    Schoko-Mandel-Soufflé mit flüssigem Kern
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    Schoko-Mandel-Soufflé mit flüssigem Kern

    Rezept von genussifyGang: DessertKüche: Wiener KücheSchwierigkeit: Mittel
    Portionen

    8

    Portionen
    Zubereitungszeit

    20

    Minuten
    Kochzeit

    40

    Minuten
    Gesamtzeit

    1

    Stunde 

    Dieses flaumige Schoko-Mandel-Soufflé vereint nussige Aromen mit zart schmelzender Schokolade. In wenigen Schritten im Dampfgarer zubereitet, gelingt es besonders luftig. Mit einem Kirschpralinen-Kern wird es zur edlen Dessertüberraschung – perfekt für Gäste oder den besonderen Genussmoment!

    Zutaten

    • Soufflé-Masse

    • 80 g Schokolade

    • 80 g Butter

    • 4 Eier

    • 20 g Zucker

    • etwas Bourbon-Vanille

    • 70 g gemahlene Mandeln

    • Optional für flüssigen Kern:

    • Kirschpralinen nach Belieben

    • Für die Förmchen

    • etwas Butter oder Backtrennspray

    • Kristallzucker

    Zubereitung

    • Schokolade schmelzen, entweder im Wasserbad oder direkt im Topf bei sehr niedriger Hitze.
    • Eier trennen, Eigelb und Eiweiß separat bereitstellen.
    • Butter schaumig schlagen.
    • Nach und nach die Eigelbe zur schaumigen Butter geben, dabei ggf. die Masse vom Rand lösen.
    • Vanille und gemahlene Mandeln hinzufügen und gut verrühren.
    • Handwarme, flüssige Schokolade zur Masse geben und unterrühren.
    • Eiweiß steif schlagen und Zucker langsam einrieseln lassen, bis eine feste Schneemasse entsteht.
    • Eischnee in 2–3 Schritten vorsichtig unter die Schokomasse heben.
    • Souffléförmchen ausfetten und mit Kristallzucker auszuckern.
    • Förmchen zur Hälfte mit der Masse befüllen.
    • Optional in einige Förmchen je eine Kirschpraline als Kern hineingeben.
    • Förmchen mit Untertassen oder hitzebeständiger Frischhaltefolie abdecken.
    • Im Dampfgarer bei 90 °C auf der zweiten Ebene 20 Minuten dämpfen.
    • Soufflés stürzen und nach Belieben mit einem Klecks Sahne sofort servieren.

    Rezeptvideo

  • Luftiges Orangen-Soufflé aus dem Dampfgarer – einfach & fruchtig!

    Luftiges Orangen-Soufflé aus dem Dampfgarer – einfach & fruchtig!

    Orangen-Soufflé aus dem Dampfgarer
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    Orangen-Soufflé aus dem Dampfgarer

    Rezept von genussifyGang: DessertSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    8

    Portionen
    Zubereitungszeit

    20

    Minuten
    Garzeit

    18

    Minuten
    Gesamtzeit

    38

    Minuten

    Dieses Orangen-Soufflé aus dem Dampfgarer ist ein echtes Highlight – herrlich fruchtig, leicht zitronig und wunderbar luftig. Es gelingt ganz unkompliziert und ist ideal als festliches Dessert oder süßer Abschluss für Gäste. Mit wenigen Zutaten und ohne Backofen zauberst du ein echtes Wow-Dessert auf den Teller!

    Zutaten

    • Soufflé-Masse

    • Schale von 1 Bio-Orange

    • Schale von 1 Bio-Zitrone

    • 4 Eier

    • 70 g Zucker

    • 180 g Quark

    • Zum Vorbereiten der Förmchen

    • Fett oder Backtrennspray

    • Kristallzucker

    • Zum Servieren

    • Früchte nach Wahl (z. B. Filets von Orangen, Aprikosen, Pfirsiche, Zwetschgen)

    • Zimt (optional)

    Zubereitung

    • Souffléförmchen (6–8 Stück) mit Butter oder Backtrennspray einfetten und mit Kristallzucker ausstreuen.
    • Eier trennen und das Eiweiß in einer sauberen Schüssel auffangen.
    • Eiweiß mit etwas Zucker aufschlagen und währenddessen den restlichen Zucker langsam einrieseln lassen, bis ein fester Eischnee entsteht.
    • Eigelbe mit dem Quark in einer separaten Schüssel glatt rühren.
    • Die Schale von Zitrone und Orange fein abreiben (nur die äußere Schicht) und zur Quarkmasse geben.
    • Ein Drittel des Eischnees vorsichtig unter die Quarkmasse heben, um sie aufzulockern.
    • Den restlichen Eischnee behutsam unterheben, indem du von unten nach oben arbeitest, damit die Masse luftig bleibt.
    • Die fertige Masse gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen, dabei maximal zu zwei Dritteln befüllen.
    • Die Oberfläche glatt streichen, wenn gewünscht.
    • Die Förmchen auf der zweiten Ebene in den Kombi-Dampfgarer stellen.
    • Dampfgarmodus wählen, 90 °C einstellen und für 18 Minuten garen (Zeit läuft erst ab Erreichen der Temperatur).
    • Die Soufflés direkt nach dem Garen vorsichtig aus der Form stürzen.
    • Mit frischen Früchten und einer Prise Zimt garnieren und sofort servieren, da das Soufflé schnell zusammenfällt.

    Rezeptvideo

    Notizen

    • Sofort servieren – das Soufflé fällt sonst schnell zusammen.