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  • Cremiges Kartoffelgratin mit Rosmarin – einfach im Dampfbackofen zubereiten

    Cremiges Kartoffelgratin mit Rosmarin – einfach im Dampfbackofen zubereiten

    Kartoffelgratin mit Rosmarin im Dampfbackofen
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    Kartoffelgratin mit Rosmarin im Dampfbackofen

    Rezept von genussifyGang: BeilagenKüche: FranzösischSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    4

    Portionen
    Zubereitungszeit

    15

    Minuten
    Kochzeit

    50

    Minuten
    Gesamtzeit

    1

    Stunde 

    5

    Minuten

    Dieses cremige Kartoffelgratin mit Rosmarin ist die perfekte Beilage zu Fleisch oder Salat – einfach gemacht im Dampfbackofen. Ohne Vorkochen, mit wenigen Zutaten und vollem Geschmack bringt es französisches Flair auf den Tisch. Ideal für Gäste oder als Wohlfühlgericht für die Familie.

    Zutaten

    • 1 kg festkochende Kartoffeln

    • 300 ml Milch

    • 200 g Crème fraîche

    • Salz

    • Pfeffer

    • etwas Muskatnuss

    • 1 Rosmarinzweig

    • 1 Knoblauchzehe

    • Butter für die Form

    Zubereitung

    • Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 3–4 mm dünne Scheiben schneiden.
    • Form mit halbierter Knoblauchzehe ausreiben und diese klein gehackt in die Form geben.
    • Form zusätzlich mit Butter ausfetten.
    • Kartoffelscheiben fächerartig in die vorbereitete Form legen.
    • Rosmarin vom Zweig abziehen, fein hacken und über die Kartoffeln streuen.
    • Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
    • Milch und Crème fraîche verrühren und über die Kartoffeln gießen.
    • Im Dampfbackofen bei 175 °C, 95 % Feuchtigkeit (Kombigaren, Ober-/Unterhitze) für 50 Minuten garen.
    • Gratin aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

    Rezeptvideo