Schlagwort: kokosmilch

  • Mango-Kokos-Eis im Thermomix – Blitzrezept mit nur 3 Zutaten

    Mango-Kokos-Eis im Thermomix – Blitzrezept mit nur 3 Zutaten

    Mango-Kokos-Eis (Thermomix)
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    Mango-Kokos-Eis (Thermomix)

    Rezept von genussifyGang: Dessert, EisKüche: InternationalSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    3

    Portionen
    Zubereitungszeit

    1

    Minute
    KochzeitMinuten
    Gesamtzeit

    1

    Minute

    Dieses fruchtige Mango-Kokos-Eis ist das perfekte Thermomix-Dessert für heiße Tage. In unter einer Minute zubereitet – mit nur drei natürlichen Zutaten. Einfach, vegan und herrlich erfrischend!

    Zutaten

    • 300 g tiefgefrorene Mango

    • 100 g Kokosmilch

    • 15 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)

    Zubereitung

    • Gefrorene Mango und Zucker in den Thermomix geben.
    • Deckel aufsetzen und 30 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
    • Mit dem Spatel die Masse nach unten schieben.
    • Kokosmilch hinzufügen.
    • Für 5 Sekunden auf Stufe 5 vermischen.
    • Sofort servieren und nach Wunsch mit Kokosstreuseln toppen.

    Rezeptvideo

  • Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe – cremig, würzig & vegan

    Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe – cremig, würzig & vegan

    Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe
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    Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe

    Rezept von genussifyGang: VorspeisenKüche: InternationalSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    4

    Portionen
    Zubereitungszeit

    15

    Minuten
    Kochzeit

    20

    Minuten
    Gesamtzeit

    35

    Minuten

    Diese Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe bringt Farbe und Wärme in deine Küche! Mit süßen Karotten, cremiger Kokosmilch und würzigem Ingwer ist sie das perfekte Gericht für kalte Tage – einfach, gesund und vegan.

    Zutaten

    • 1,5 kg Karotten

    • Ingwer nach Belieben

    • 1 TL Meersalz

    • etwas gemahlener Pfeffer

    • 1–2 EL hoch erhitzbares Olivenöl

    • 400 ml Kokosmilch

    • 1 Liter heißes Wasser

    Zubereitung

    • Ein Stück Ingwer schälen und fein würfeln.
    • Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
    • Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
    • Den Ingwer darin leicht anrösten, bis er duftet.
    • Die Karotten hinzufügen und ebenfalls leicht anrösten, um Röstaromen zu entwickeln.
    • Mit der Kokosmilch ablöschen und gut verrühren.
    • 1 Liter heißes Wasser hinzufügen und alles umrühren.
    • Salz hinzufügen und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
    • Nach 20 Minuten die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
    • Mit Pfeffer (und ggf. nochmals Salz) abschmecken.
    • Servieren – ideal mit Baguette.

    Rezeptvideo