Kategorie: Heißluftfritteuse

  • Knuspriger Panierter Spargel mit cremigem Avocado-Dip – Airfryer & Dampfbackofen im Vergleich

    Knuspriger Panierter Spargel mit cremigem Avocado-Dip – Airfryer & Dampfbackofen im Vergleich

    Panierter Spargel mit Avocado-Dip (Airfryer & Dampfbackofen)
    Drucken

    Panierter Spargel mit Avocado-Dip (Airfryer & Dampfbackofen)

    Rezept von genussifyGang: Hauptspeise, VorspeiseKüche: International, FrühlingSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    2

    Portionen
    Zubereitungszeit

    15

    Minuten
    Kochzeit (Airfryer)

    8

    Minuten
    Kochzeit (Dampfbackofen)

    15

    min
    Gesamtzeit

    23

    Minuten

    Knuspriger Spargel trifft cremigen Avocado-Dip! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du grünen Spargel perfekt panierst – wahlweise im Airfryer oder im Dampfbackofen. Welches Gerät macht ihn knuspriger? Finde es heraus – perfekt zur Spargelsaison!

    Zutaten

    • Für den panierten Spargel

    • 500 g grüner Spargel

    • 100 g Mehl (ca., je nach Dicke des Spargels)

    • 2 Eier

    • 40 g Panko-Mehl

    • 40 g geriebener Parmesan

    • Salz

    • Pfeffer

    • Hoch erhitzbares Pflanzenöl (z. B. Rapsöl) zum Besprühen

    • Für den Avocado-Dip

    • 1–2 reife Avocados (je nach Größe)

    • 1 Schalotte

    • 1 Knoblauchzehe

    • Saft einer Limette

    • Chili-Flocken (nach Belieben)

    • Salz

    • Pfeffer

    Zubereitung

    • Spargel waschen, abtrocknen und die holzigen Enden abschneiden oder abbrechen.
    • Für die Panierstraße drei Gefäße vorbereiten: Mehl in das erste, verquirlte Eier mit Salz und Pfeffer in das zweite, Panko-Mehl und geriebenen Parmesan in das dritte geben.
    • Spargelstangen zuerst im Mehl, dann in der Ei-Mischung und zuletzt im Panko-Parmesan-Gemisch wälzen.
    • Die panierten Spargelstangen mit Abstand auf ein gelochtes Blech (Dampfbackofen) oder in den Korb des Airfryers legen.
    • Mit hoch erhitzbarem Öl besprühen, damit sie schön knusprig werden.
    • Airfryer: 195 °C, 8–10 Minuten (je nach Dicke)
    • Dampfbackofen: Kombigaren Heißluft Plus, 205 °C, 0 % Feuchtigkeit, 15–20 Minuten (je nach Dicke), mit Vorheizen
    • Währenddessen den Avocado-Dip zubereiten:
    • Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
    • Schalotte und Knoblauch grob hacken, dazugeben.
    • Limettensaft, Chili-Flocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles cremig mixen.
    • Spargel mit dem Avocado-Dip servieren und genießen.

    Rezeptvideo

  • 3 geniale Fingerfood-Rezepte aus dem Airfryer – schnell & knusprig

    3 geniale Fingerfood-Rezepte aus dem Airfryer – schnell & knusprig

    3 Fingerfood-Rezepte aus dem Airfryer
    Drucken

    3 Fingerfood-Rezepte aus dem Airfryer

    Rezept von genussifyGang: Snack, Fingerfood, VorspeiseKüche: International, PartyfoodSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    6

    Portionen
    Zubereitungszeit

    25

    Minuten
    Kochzeit

    20

    Minuten
    Gesamtzeit

    45

    Minuten

    Entdecke drei kreative Fingerfood-Rezepte, die du ganz einfach im Airfryer zubereiten kannst: Knusperstangen mit Blätterteig, herzhafte Pizzabällchen und süß-herzhafte Datteln im Speckmantel. Perfekt für Partys, Brunch oder den Snack zwischendurch – schnell gemacht und unglaublich lecker!

    Zutaten

    • Für die Knusperstangen

    • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

    • 4 EL Tomatenmark

    • 2 EL geriebener Cheddar

    • 1 TL Pizzagewürz

    • 1 TL geriebener Knoblauch

    • Salz und Pfeffer

    • 1 Ei (verquirlt)

    • 2 EL Meersalzflocken

    • 2 EL Kürbiskerne

    • 2 EL Mohnsamen

    • Für die Pizzabällchen

    • 1 Rolle Pizzateig (aus dem Kühlregal)

    • 50 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten

    • 50 g geriebener Mozzarella

    • 1 Bund frisches Basilikum

    • 2 EL hoch erhitzbares Olivenöl

    • 1–2 Knoblauchzehen

    • 2 TL italienische Kräuter

    • Salz und Pfeffer

    • Für den Dip:

    • 400 g stückige Tomaten mit Kräutern

    • Salz und Pfeffer

    • Für die Datteln im Speckmantel

    • 8 Datteln (entsteint)

    • 8 Walnüsse

    • 8 Scheiben Bauchspeck

    • 8 Zahnstocher

    Zubereitung

    • Für die Knusperstangen
    • Die Blätterteigrolle ausbreiten und 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
    • Tomatenmark mit Pizzagewürz, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Die Tomatenmarkmischung auf eine Hälfte des Blätterteigs verteilen, dabei den Rand freilassen.
    • Geriebenen Cheddar darüber streuen.
    • Teig zusammenklappen und Ränder andrücken.
    • Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
    • Mit Kürbiskernen, Meersalzflocken und Mohnsamen bestreuen.
    • In 2 cm breite Streifen schneiden, diese leicht eindrehen.
    • Im vorgeheizten Airfryer bei 170 °C (Bake-Programm) 8–10 Minuten knusprig backen (in 2 Durchgängen).
    • Für die Pizzabällchen
    • Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
    • Pizzateig ausrollen und in 16 gleich große Stücke teilen.
    • Jedes Stück mit Tomaten und Mozzarella belegen, etwas Basilikum dazugeben und zu einer Kugel formen.
    • Knoblauch in das Olivenöl pressen, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben.
    • Bällchen mit der Ölmischung bestreichen.
    • Im vorgeheizten Airfryer bei 170 °C ca. 6 Minuten backen (in 2 Durchgängen).
    • Für den Dip die stückigen Tomaten erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Für die Datteln im Speckmantel
    • Datteln jeweils mit einer Walnuss füllen, mit Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
    • Im Airfryer bei 180 °C ca. 6 Minuten backen.

    Rezeptvideo