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  • Gefüllte Zucchini im Dampfgarer – einfaches vegetarisches Rezept mit Feta

    Gefüllte Zucchini im Dampfgarer – einfaches vegetarisches Rezept mit Feta

    Gefüllte Zucchini aus dem Dampfgarer
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    Gefüllte Zucchini aus dem Dampfgarer

    Rezept von genussifyGang: HauptgerichteKüche: vegetarischSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    4

    Portionen
    Zubereitungszeit

    14

    Minuten
    Kochzeit

    11

    Minuten
    Gesamtzeit

    25

    Minuten

    Du suchst ein schnelles und leckeres vegetarisches Gericht aus dem Dampfgarer? Diese gefüllten Zucchinihälften mit einer cremigen Feta-Schmand-Füllung sind perfekt für heiße Tage, wenn es leicht, frisch und aromatisch sein soll. In nur 25 Minuten zubereitet und ideal in Kombination mit einem knusprigen Baguette.

    Zutaten

    • 4 mittelgroße Zucchini

    • 1–2 Schalotten

    • 1–2 Knoblauchzehen

    • 100 g entsteinte Oliven

    • 150 g Fetakäse

    • 150 g Schmand

    • Schale und Saft einer Bio-Zitrone

    • Thymianzweige

    • Petersilie

    • Pfeffer

    Zubereitung

    • Zucchini waschen, abtrocknen und der Länge nach halbieren.
    • Mit einem kleinen Löffel das Innere der Zucchinihälften teilweise aushöhlen.
    • Oliven klein schneiden, Schalotten und Knoblauch fein hacken.
    • Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und zusammen mit den Oliven, Schalotten und Knoblauch in eine Schüssel geben.
    • Fetakäse zerbröseln und dazugeben.
    • Etwas Zitronenschale abreiben und Zitronensaft hinzufügen.
    • Schmand untermengen und alles gut verrühren.
    • Mit Pfeffer abschmecken.
    • Zucchinihälften mit der Masse füllen und auf ein gelochtes Dampfgarer-Blech legen.
    • Im Dampfgarer bei 100 °C für 11 Minuten garen.
    • Petersilie fein hacken und nach dem Garen über die Zucchini geben.
    • Optional mit Baguette oder Weißbrot servieren.

    Rezeptvideo