Kategorie: Party

  • Zweierlei Pizzaschnecken mit Blätterteig – Perfekt für Party & Brunch

    Zweierlei Pizzaschnecken mit Blätterteig – Perfekt für Party & Brunch

    Zweierlei Pizzaschnecken mit Blätterteig
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    Zweierlei Pizzaschnecken mit Blätterteig

    Rezept von genussifyGang: Brunch, Fingerfood, PartyKüche: InternationalSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    24

    Stück
    Zubereitungszeit

    20

    Minuten
    Kochzeit

    15

    Minuten
    Gesamtzeit

    35

    Minuten

    Diese herzhaften Pizzaschnecken aus Blätterteig sind schnell gemacht und kommen in zwei unwiderstehlichen Varianten: mit Tomate-Käse und im Flammkuchen-Style. Ob als Fingerfood für die nächste Party, zum Brunch oder einfach als herzhafter Snack – diese kleinen Häppchen sind ein Genuss für jede Gelegenheit!

    Zutaten

    • Tomaten-Käse-Pizzaschnecken:

    • 1 Rolle gekühlter Blätterteig

    • 100 g Frischkäse

    • 1 EL italienische Kräuter

    • 2 EL Tomatenmark (konzentriert)

    • 50 g geriebener Käse

    • 100 g getrocknete, eingelegte Tomaten

    • 1 Prise Pfeffer

    • Flammkuchen-Pizzaschnecken:

    • 1 Rolle gekühlter Blätterteig

    • 150 g Crème fraîche

    • 1 Zwiebel

    • 80 g Speckwürfel

    • 1 Prise Pfeffer

    Zubereitung

    • Den Backofen vorheizen: Kombidampfgarer auf 170 °C Heißluft mit 60 % Feuchtigkeit oder Backofen auf 180 °C Heißluft.
    • Für die Tomaten-Käse-Variante den Blätterteig ausrollen.
    • Frischkäse mit Tomatenmark und italienischen Kräutern verrühren.
    • Die eingelegten Tomaten klein schneiden.
    • Den Blätterteig mit der Frischkäsemasse bestreichen – dabei 2–3 cm Rand lassen.
    • Geschnittene Tomaten und geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
    • Von der Längsseite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
    • Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
    • Für 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    • Für die Flammkuchen-Variante den Blätterteig ausrollen.
    • Die Zwiebel fein würfeln und mit der Crème fraîche vermischen.
    • Die Mischung auf dem Teig verteilen, dabei wieder den Rand frei lassen.
    • Speckwürfel und Pfeffer darüberstreuen.
    • Aufrollen, in 12 Stücke schneiden und auf ein Blech legen.
    • Auch diese Schnecken für 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    • Beide Varianten können warm oder kalt serviert werden.

    Rezeptvideo

  • 3 geniale Fingerfood-Rezepte aus dem Airfryer – schnell & knusprig

    3 geniale Fingerfood-Rezepte aus dem Airfryer – schnell & knusprig

    3 Fingerfood-Rezepte aus dem Airfryer
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    3 Fingerfood-Rezepte aus dem Airfryer

    Rezept von genussifyGang: Snack, Fingerfood, VorspeiseKüche: International, PartyfoodSchwierigkeit: Einfach
    Portionen

    6

    Portionen
    Zubereitungszeit

    25

    Minuten
    Kochzeit

    20

    Minuten
    Gesamtzeit

    45

    Minuten

    Entdecke drei kreative Fingerfood-Rezepte, die du ganz einfach im Airfryer zubereiten kannst: Knusperstangen mit Blätterteig, herzhafte Pizzabällchen und süß-herzhafte Datteln im Speckmantel. Perfekt für Partys, Brunch oder den Snack zwischendurch – schnell gemacht und unglaublich lecker!

    Zutaten

    • Für die Knusperstangen

    • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

    • 4 EL Tomatenmark

    • 2 EL geriebener Cheddar

    • 1 TL Pizzagewürz

    • 1 TL geriebener Knoblauch

    • Salz und Pfeffer

    • 1 Ei (verquirlt)

    • 2 EL Meersalzflocken

    • 2 EL Kürbiskerne

    • 2 EL Mohnsamen

    • Für die Pizzabällchen

    • 1 Rolle Pizzateig (aus dem Kühlregal)

    • 50 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten

    • 50 g geriebener Mozzarella

    • 1 Bund frisches Basilikum

    • 2 EL hoch erhitzbares Olivenöl

    • 1–2 Knoblauchzehen

    • 2 TL italienische Kräuter

    • Salz und Pfeffer

    • Für den Dip:

    • 400 g stückige Tomaten mit Kräutern

    • Salz und Pfeffer

    • Für die Datteln im Speckmantel

    • 8 Datteln (entsteint)

    • 8 Walnüsse

    • 8 Scheiben Bauchspeck

    • 8 Zahnstocher

    Zubereitung

    • Für die Knusperstangen
    • Die Blätterteigrolle ausbreiten und 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
    • Tomatenmark mit Pizzagewürz, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Die Tomatenmarkmischung auf eine Hälfte des Blätterteigs verteilen, dabei den Rand freilassen.
    • Geriebenen Cheddar darüber streuen.
    • Teig zusammenklappen und Ränder andrücken.
    • Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
    • Mit Kürbiskernen, Meersalzflocken und Mohnsamen bestreuen.
    • In 2 cm breite Streifen schneiden, diese leicht eindrehen.
    • Im vorgeheizten Airfryer bei 170 °C (Bake-Programm) 8–10 Minuten knusprig backen (in 2 Durchgängen).
    • Für die Pizzabällchen
    • Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
    • Pizzateig ausrollen und in 16 gleich große Stücke teilen.
    • Jedes Stück mit Tomaten und Mozzarella belegen, etwas Basilikum dazugeben und zu einer Kugel formen.
    • Knoblauch in das Olivenöl pressen, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben.
    • Bällchen mit der Ölmischung bestreichen.
    • Im vorgeheizten Airfryer bei 170 °C ca. 6 Minuten backen (in 2 Durchgängen).
    • Für den Dip die stückigen Tomaten erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Für die Datteln im Speckmantel
    • Datteln jeweils mit einer Walnuss füllen, mit Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
    • Im Airfryer bei 180 °C ca. 6 Minuten backen.

    Rezeptvideo