Schoko-Walnuss-Brownies mit Dattelzucker
Gang: Dessert, KuchenKüche: AmerikanischSchwierigkeit: EinfachPortionen
12
StückeZubereitungszeit
20
MinutenKochzeit
30
MinutenGesamtzeit
50
MinutenDiese saftigen Schoko-Walnuss-Brownies mit Dattelzucker sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine tolle Alternative zu klassischen Zuckerrezepten. Mit knusprigem Rand und herrlich feuchtem Inneren sind sie der perfekte süße Snack für alle Schokoladenliebhaber!
Zutaten
300 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
180 g Dattelzucker
1 Prise Salz
3 Eier
80 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Walnüsse
Zubereitung
- 200 g der Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad oder bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
- Die geschmolzene Masse leicht abkühlen lassen.
- Die Eier mit dem Dattelzucker und einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die abgekühlte Schoko-Butter-Masse unter die Eimasse rühren.
- Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben.
- Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- Die restlichen 100 g Schokolade sowie die Walnüsse grob hacken und unter den Teig heben.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.
- Für ca. 30 Minuten backen.
- Die Brownies sind außen knusprig und innen noch feucht – also nicht wundern, wenn sie oben noch leicht feucht erscheinen.